チッソの過不足は、体内の硝酸濃度を基準に考えましょう。

愛華農法におけるチッソの投入量を説明すると「多すぎて心配だ」という声をよく聞きます。確かにチッソが過剰になると、果形が乱れる、害虫がつきやすい、灰色カビ病になりやすい等の症状が現れますが、いずれも体内の硝酸態チッソの濃度が高い場合に起きます。 　愛華農法では「天酵源」を使用することで、j硝酸態チッソとして吸収したチッソをアンモニア態→アミノ酸→たんぱく質（各種酵素）と合成を進めるので、硝酸濃度は低く抑えられ、植物が健全に育つのに貢献できます。 　硝酸濃度を判断するのに、以下の方法があります。 糖度計で葉柄糖度を計る 5度を基準として低いとチッソ不足、高いとチッソ過剰。 簡易診断「みどりくん」で測定する 害虫や病気の発生具合で判断する。 アブラムシや灰色カビ病などが発生した場合、植物からのメッセージとして受け止め、対策を取り早めに農薬で対応してください。 食べてみる 硝酸濃度が高いと苦味（シュウ酸）があります。